Text

Mengolah ikan

---

PRODUK olehan dan menu masakan berbahan dasar ikan banyak ditemui di seluruh wilayah indonesia yang terdiri dari beragam suku bangsa dan dikenal memiliki kekayaan budaya yang beragam.

Hal ini memberikan ciri khas tersendiri dalam kulinernya. Tidak heran dengan berbagai resep khas daerah, olahan ikan memiliki cita rasa lezat dan digemari oleh banyak masyarakat indonesia.

Melihat minat yang besar ini, menu berbahan dasar ikan bisa dijadikan peluang untuk usaha dengan prospek yang besar dan dapat dikembangkan. Bagi para siswa SMK, hal ini juga dapat dijadikan peluang yang menguntungkan jika jeli menangkapnya.

Karena itulah Boga untuk SMK : Mengolah ikan akan membantu siswa memulai usaha kuliner ikan.

Buku ini memberikan pengetahuan dasar mengenai ikan seperti jenis-jenis yang dipergunakan dalam masakan, cara memilih hingga cara mengolah ikan.

Tidak hanya itu, Boga untuk SMK : Mengolah ikan juga memberikanmpanduan dalam memulai usaha kuliner berbahan dasar ikan bagi siswa yang ingin berwirausaha. Buku ini juga disertai berbagai resep masakan berbahan dasar ikan yang dapat dijadikan ide usaha dan dikreasikan sesuai minat siswa dan wirausaha pemula.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Seri Boga untuk SMK

No. Panggil

641.692 WUL m

Penerbit

Jakarta : Penerbit Erlangga., 2016

Deskripsi Fisik

viii+85 hlm.: ilus.; 25 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-298-606-5

Klasifikasi

641.692

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet.27

Subjek

Tata boga
Masakan ikan
Ikan sebagai makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Wulan Ayodya

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar